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Eine Variable ist für gewöhnlich das genaue Gegenteil einer Konstante, doch in Oldesloe ist das anders. Hier steht Variable für Beständigkeit, und das wird gefeiert. Seit 15 Jahren gibt es das Restaurant in der Mühlenstraße und wer dort am Geburtstag, dem 20. Mai, ein Gericht bestellt, bekommt einen Softdrink geschenkt. Die Karte des Variable ist ein Querschnitt der Küchen dieser Welt und wer hier nichts entdeckt, worauf er Appetit hat, der findet auch in einer Bücherei kein Buch. Das Motto »mehr als gewöhnlich« scheint der Rote Faden. Montag bis Freitag gibt es von 11.30 bis 15 Uhr einen Mittagstisch. Das Thema (Pasta, Pizza, Gratin etc.) wechselt je nach Wochentag, der Preis ist konstant: Für € 4,80 geht es satt zurück ins Büro. Nach Feierabend lockt dreimal die Woche eine Cocktail-Happy Hour. Je nach Saison gibt es eine Extrakarte. Aktuell, ganz klar: Spargel mit all seinen famosen Begleitern. Das Variable (2x in Hamburg, 1x in Bad Oldesloe) hat sich im Laufe der Jahre einen großen Kreis an Fans erarbeitet. Wer entspannte Atmosphäre mag, ungern in grellem Licht isst und als Vorspeise ein ehrliches Kräuterbrot mit Knoblauchdip teurem Carpaccio vorzieht, ist hier genau richtig. Frühlingstipp: Ein paar Freunde mitnehmen, den schönsten Tisch im Außenbereich schnappen und den Tag in der Abendsonne mit leckeren Cocktails ausklingen lassen. Restaurant Variable, Mühlenstraße 18, Mo-Fr 11:30 bis 0:00 Uhr, Sa bis 01:00 Uhr, So bis 23:00 Uhr th |
Alle Welt schaut nach Südafrika, aber ich in die Provence. Ab Samstag, 19. Juni, sorgt die gleichnamige Crêperie am Kirchberg 2 für französische Leichtigkeit in unseren Gassen. Ein kleines Café war immer der Lebenstraum von Martina van Zanten und nun wagt sie diesen Schritt. Gemeinsam mit ihrem Lebenspartner Dieter Krämer serviert sie uns französisches Frühstück, hausgemachte Kuchen, süße Crêpes und leckere Galettes (die herzhafte Variante der Crêpe) – alles original wie in Frankreich natürlich. Die Liebe zum Original spiegelt sich auch in der Einrichtung des Cafés wider. Also: Hingehen (ab 9 Uhr), umschauen, bestellen, Augen schließen, genießen und sich wie in Frankreich fühlen! Th